1. Adana Kebap
Kocaeli’de birçok restoran ve kebapçıda bulunabilen Adana kebap, kuzu eti ve özel baharatlarla yönetilen klasik bir lezzettir. Taş hazırlanarak pişirilen ve közde servis edilen bu kebap, yanında lavaş, közlenmiş biber, domates ve salata ile birlikte sunuluyor.
2. Urfa Kebap
Adana kebabı benzer şekilde düzenlenmiş Urfa kebabı, baharat çeşitlerinde daha hafif olmasıyla farklılaşır. Kocaeli’nin kebap restoranlarında sıklıkla tercih edilen bu çeşit, özellikle acıyı sevmeyenlerin favorisi haline gelmiştir.
3. Beyti Kebap
Kocaeli yemek kültürünün bir diğer sevilen kebap çeşidi Beyti kebaptır. İnce lavaş sarılan kıyma kebap, üzerine yoğurt ve tereyağlı sos dökülerek servis edilir. Şık sunumu ve zengin lezzetiyle öne çıkıyor.
4. Tavuk Şiş
Tavuk şiş, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak Kocaeli mutfağında sıklıkla tüketilir. Yoğurtlu veya baharatlarla marine edilerek tavuk şiş, közde pişirilerek servis edilir. Yanında pilav veya lavaş ekmeğiyle sunulur.
5. Çöp Şiş
Etin küçük parçalar halinde şişe dizilerek pişirilerek çöp şiş, Kocaeli mutfağında hem sokak lezzetleri hem de sunulanda sıklıkla tercih edilir. Özel baharat karışımlarıyla sağlanan çöp şiş, hızlı ve lezzetli bir kebap alternatifi sunuyor.
6. Karışık Izgara
Kocaeli’de kebap severlerin favorilerinden biri de karışık ızgaradır. Tavuk, kuzu şiş, köfte ve kanat gibi çeşitlerin bir arada sunulduğu bu seçenek, özellikle grup yemeklerinde tercih edilir. Bol garnitürle sunulan karışık kombinasyon, farklı kebap lezzetlerini tek bir tabakta tatma imkanı sağlar.
7. Kuzu Pirzola
Kocaeli’nin önde gelen kebap restoranlarında sıklıkla sunulan kuzu pirzola, seçilebilir marine edilebilir közde yapılabilir. Etin lezzetini en saf sürede deneyimlemek isteyenlerin vazgeçilmezidir.
8. Dürüm Kebap Çeşitleri
Kocaeli’de hem sokak lezzetleri arasında hem de restoran menülerinde sıklıkla rastlayabileceğiniz dürüm kebaplar, pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Adana dürüm, tavuk dürüm ve köfte dürüm gibi çeşitler, yanında ayranla birlikte servis edilir.
9. Yoğurtlu Kebap
Közde pişirilen etlerin yoğurt ve tereyağlı sosla buluştuğu yoğurtlu kebap, Kocaeli’nin sevilen tatlarından biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu kebap, zengin bir lezzet sunar.
