Masala Kebap’ın mutfağında özenle hazırladığımız Ezogelin Çorbası, Anadolu’nun sıcak dokusunu sofralarınıza taşıyor. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçle hazırlanan bu çorba, nane ve pul biberle tatlandırılarak benzersiz bir lezzet sunuyor. İster soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir başlangıç, ister her mevsim keyifle içeceğiniz bir seçenek olsun, Ezogelin Çorbası size Türk mutfağının klasik tadını sunuyor.

İsmini bir halk efsanesinden alan bu lezzetli çorba, geleneksel yöntemlerle özenle seçilen malzemelerle yapılır. Hazırlık aşamasında mercimek, bulgur ve pirinç iyice yıkanır ve suda haşlanır. Soğan ve sarımsak gibi aromatik sebzeler tereyağı veya zeytinyağında kavrularak çorbaya eklenir. Baharatlar ve domates salçası da eklendikten sonra tüm malzemeler homojen bir kıvama gelene kadar pişirilir. Son olarak, limon dilimleri ile servis edilerek çorbaya ferah bir dokunuş kazandırılır.